طريقة طبخ السردين بالصور
السردين مقلي اولا صلصة حمراء : المقادير : كيلو سردين مقلي و هو سمك صغير و لذيذ و صحي جدا جدا راس ثوم (عدة فصوص) ملعقة كبيرة كمون ملح ملعقة كبيرة بابريكا ملعقة كبيرة معجون طماطم فلفل حار حسب الرغبة دقيق ابيض التحضير : نغسل السردين و نفرغه من الاحشاء الموجودة بداخله ثم نضعه في **كاس حتى ينزل منه كل الماء نحضر (الحشوة): نقشر الثوم و نضعه مع نصف كمية الكمون والبابريكا و الملح و نهرسهم جيدا مع بعض و نضيف اليهم معجون الطماطم ثم نضع نصف الكمية مع السردين في ال**كاس و نمزج الكل مع بعض حتى تتداخل كل المواد و النكهات في حبات السردين نكمل بان نحشو داخل السمك بالخليط المتبقي من الثوم و البهارات و الملح تحضير الطبق : في اناء نضع الدقيق و نضيف اليه البهارات المتبقية و نزود القليل من البابريكا و ممكن ان نضع القليل من البابريكا الحارة ثم نمسك بحبات السردين على شكل مشط يعني كل ثلاثة حبات نمسكهم ببعض عن طريق الذيل و نضعهم في خليط الدقيق و نقلبهم من كل جهة حتى يتغلفوا كلهم بمزيج الدقيق في مقلاة نحضر كمية من الزيت و نتركها حتى تصبح تغلي فوق النار ثم نضع فيها امشاط السمك و نتركها تستوي ثم نقلبها من الجهة الثانية لتحمر من الجانبين نكمل هيك مع بقية السردين و يقدم في طبق مزين بالسلاطة و شرائح الليمون الأصفر ملاحظة : ممكن تحضير نفس الطبق فقط نحدف البابريكا و الفلفل الحار http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...QFasrhcngGPsiQ http://4.bp.blogspot.com/-sL1C-hEZaR...%25D9%2586.jpg http://www.oumaymen.com/wp-content/u...fo4477.jpg.bmp http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...GgHa5aWXFaENOF |
الساعة الآن 10:32 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
استضافة وتصميم : المصرية للأنظمة الرقمية والخدمات المتكاملة