mohamed kandeel
01-10-2012, 12:58 PM
بعد التحيه
انا جربت الوصفة ديه بنفسي والحمد لله طلع طعمها اكتر من ممتاز وان شاء الله تعجبكم جميعا واليكم الوصفة .
ملحوظة:- الشواء عن طريق شوايه الكهرباء التي تعمل بالماء .
1- كيلو سمك بوري حجم وسط .
2- عدد 2 ملعقة كبيرة ثوم مفري جيدا .
3- ملعقه كبيرة كسبره وملعقة كبيرة كمون و ملح وفلفل اسود حسب الرغبه .
4- عصير عدد 2 ليمونه .
5- بشر عدد 2 فلفل رومي .
6- ربع كوب زيت طعام .
7- ورق فويل لزوم الشواء .
الطريقة :-
يحضر السمك البوري ويغسل بالماء جيدا ويترك مقفول ويترك لمده 5 دقائق بعد الغسيل ليجف وتوضع المقاديير السابقة في طبق واسع [ لعمل التتبيله ] وتخلط جيدا مع بعضها ثم يتبل السمك بالخليط السابق وينقع فيه لمدة 10 دقائق ثم تاخذ كل سمكه وتلف بروقه فويل وتحكم الغلق وتوضع علي الشوايه الكهربائيه علي درجه حرارة متوسطه لمده من 15 الي 20 دقيقة مع التقليب وبعد الانتهاء من الشواء يتم قتح الفويل فور الانتهاء من الشواء [ لعدم الالتصاق بالسمكه ] ويقدم مع الارز الاحمر والسلطه الخضراء وبالف هنا وشفاء
ومستني التعليقات والاراء
انا جربت الوصفة ديه بنفسي والحمد لله طلع طعمها اكتر من ممتاز وان شاء الله تعجبكم جميعا واليكم الوصفة .
ملحوظة:- الشواء عن طريق شوايه الكهرباء التي تعمل بالماء .
1- كيلو سمك بوري حجم وسط .
2- عدد 2 ملعقة كبيرة ثوم مفري جيدا .
3- ملعقه كبيرة كسبره وملعقة كبيرة كمون و ملح وفلفل اسود حسب الرغبه .
4- عصير عدد 2 ليمونه .
5- بشر عدد 2 فلفل رومي .
6- ربع كوب زيت طعام .
7- ورق فويل لزوم الشواء .
الطريقة :-
يحضر السمك البوري ويغسل بالماء جيدا ويترك مقفول ويترك لمده 5 دقائق بعد الغسيل ليجف وتوضع المقاديير السابقة في طبق واسع [ لعمل التتبيله ] وتخلط جيدا مع بعضها ثم يتبل السمك بالخليط السابق وينقع فيه لمدة 10 دقائق ثم تاخذ كل سمكه وتلف بروقه فويل وتحكم الغلق وتوضع علي الشوايه الكهربائيه علي درجه حرارة متوسطه لمده من 15 الي 20 دقيقة مع التقليب وبعد الانتهاء من الشواء يتم قتح الفويل فور الانتهاء من الشواء [ لعدم الالتصاق بالسمكه ] ويقدم مع الارز الاحمر والسلطه الخضراء وبالف هنا وشفاء
ومستني التعليقات والاراء